Njuter...

Sitter här i soffan med laptopen i knät och njuter av tystnaden och ett glas vin. Henry åkte till Tyskland vid 15 tiden och killarna sitter på sina rum och spelar dataspel. Middagen är avklarad och Fredrik ska bjuda familjen på chokladfondue senare, yummy... nåt vi alla älskar men ingen orkade fixa i ordning så Fredrik offrade sig, annars hade det inte blivit nåt :-)

Dagens middag blev baconlindad fläskfile som var fylld med vitlöks cantadou, potatismos i ugnen med parmesan och bearnaisesås. Om ni letar god bea sås så kan jag rekommendera Rydbergs på liten flaska, den som står med hatten nedåt, den är super!

Jag marinerade fläskfilén med Caj P´s honungsmarinad och stekte sen hel i stekpanna. Därefter skar jag upp längs med hela filén och fyllde med Cantadou vitlöksost och lindade bacon runt. La på plåt och in i ugnen på 225 gr i ca 30 minuter. När det var ca 10 min kvar klickade jag ut potatismos på en plåt och hällde rikligt med färksriven parmesan över varje klick.

Till det åt vi Rydbergs bearnaise sås!

Niklas sa nog 3 ggr att maten var god :-) *kärlek*