Hockey

Fick precis sms från svägerskan:
- Tjena snyggning, ska vi ta ett glas vin till Hockeyn klockan 20.00?

Vad svarar man på det? Finns ju bara ett svar, JA!! Hockey är ju inte min favorit precis men för ett glas vin kan man ju alltid offra sig.

Kvällens middag blir lax med parmesan och ris;

Laxfile
Purjolök
Grädde
Creme Fraiche
Parmesan
Salt, peppar, citronpeppar
Pinjenötter

- Skiva purjolök och lägg i botten på en form, lägg på laxfileérna och krydda uppepå.
- Blanda lika delar grädde och creme fraiche samt krydda med salt och peppar
- Riv ca 2 dl parmesan och blanda i gräddblandningen
- Häll blandningen över laxen
- Strö på pinjenötter

In i ugnen 225gr ca 20 minuter
Servera med kokt ris och grönsaker

I morgon, fredag, kommer Henry hem *glad* så vi ska mötas upp i city och äta lite mat. Jag har bokat bord på Stockholms bästa Italienska restaurang; Capri, på Nybrogatan.
Dom har gudomlig hemmagjord pasta!