Sköna söndag

Har faktiskt inte bara legat och latat mig. Kl 8.30 sharp var jag ute och gick 1 timmes promenad och även 1 timmes promenad kl 19.30, DET NI!! Henry har bytt däck på alla bilar och även tvättat dom, han är så snäll, så nu är mitt lilla raceråk nytvättad och sommardäcken är på.

Hade tagit fram lax till middag men sen var det total ide torka vad jag skulle hitta på för något med laxen. Så då blev den en kylskåpsrensning.

Lax i ugnen med sås av Creme Bonjour samt tomat och parmesan ovanpå! Smaken på Creme Bonjour var Thai Green Curry, jätte god!



Det här hade jag hemma och slängde ihop det hela med:

1 Burk Creme Bonjour Thai Green Curry
1/2 burk vanlig creme fraiche
3 msk vitt vin
Blandas och bre ut i en ugnsform, lägg på laxfileérna!

Finhacka rödlök och lägg mycket på varje laxfile, ville egentligen ha löken i såsen ovan men äldsta sonen är kinkig med lök så jag la på alla fileér utom hans.

Skiva tomat och lägg 2 skivor på varje laxbit och riv färsk parmesan över tomaterna, det ska vara mycket parmesan så det blir ordentligt krispigt, yummy.

Serverades med ris, sallad och vitlöksbröd!